Impianti Frigo-Gasatori per l'Acqua: Refrigerazione e Gasatura Professionale

Acqua naturale, fredda o gasata, sempre pronta da servire: gli impianti refrigeranti e gasatori VEGA Acqua Pura si adattano a bar, ristoranti e hotel di ogni dimensione, senza più stoccaggio di bottiglie.

La soluzione completa per erogare acqua refrigerata e frizzante nel tuo locale

Per bar, ristoranti, hotel e attività commerciali in genere, gli impianti frigo-gasatori per l'acqua VEGA Acqua Pura rappresentano la soluzione tecnica che permette di trasformare l'acqua di rete in acqua naturale, refrigerata o frizzante, pronta da servire direttamente in tavola. Questi sistemi uniscono in un unico apparecchio le fasi di trattamento, raffreddamento ed eventuale gasatura dell'acqua, riducendo lo spazio necessario e semplificando la gestione quotidiana del locale.

Come funziona un impianto refrigerante e gasatore per l'acqua

Il processo inizia con la fase di pre-filtrazione al carbone attivo vegetale, che elimina cloro e sostanze indesiderate, e prosegue con il passaggio attraverso una membrana a osmosi inversa o un sistema di microfiltrazione, in base al modello scelto. L'acqua trattata viene quindi raffreddata tramite un impianto frigorifero a compressore, con serpentina in acciaio inox AISI 304 o AISI 316, fino a raggiungere la temperatura desiderata. Per chi desidera anche l'acqua frizzante, una pompa di carbonazione professionale rotativa introduce la CO2 necessaria, regolata tramite un riduttore di pressione dedicato.

La gamma di impianti frigo-gasatori VEGA Acqua Pura

La gamma comprende soluzioni differenti in base ai volumi e agli spazi del locale:

  • Opera 30/45 e Opera 75: disponibili in versione soprabanco o sottobanco, indicati per bar e ristoranti con un numero di tavoli variabile da trenta a ottanta.
  • Indo 80 e Indo 120: impianti a colonna pensati per locali con un flusso di clienti più ampio, fino a trecentotrenta coperti.
  • Interseltz: impianto soprabanco professionale per la grande ristorazione.
  • Opera Evolution: design rinnovato con display touch per la gestione di acqua naturale, fredda e gasata.
  • Opera Plus e Opera Micro: soluzioni compatte pensate anche per spazi domestici o sottobanco di piccole dimensioni.

Funzioni di sicurezza e controllo automatico

Ogni impianto frigo-gasatore per l'acqua integra funzioni automatiche di controllo: verifica della mancanza di acqua in ingresso, stop automatico in caso di perdite rilevate, regolazione della capacità refrigerante tramite sonda di temperatura e protezione termica del compressore. Il sistema UVBOX, presente nelle configurazioni complete, aggiunge un ulteriore livello di sicurezza igienica grazie a un filtro composito da 0,2 micron e a un debatterizzatore a raggi UV, garantendo un'acqua costantemente controllata dal punto di vista batteriologico.

Capacità di erogazione e dimensionamento

La scelta della capacità di erogazione, espressa in litri ora, dipende dal numero di coperti e dal flusso medio di clienti nelle ore di punta del locale. Un impianto sottodimensionato rischia di non garantire un servizio continuo nei momenti di maggiore richiesta, mentre un impianto sovradimensionato comporta un investimento iniziale superiore alle reali necessità operative. Per questo motivo, la configurazione viene sempre definita dopo un'analisi specifica del locale e delle sue abitudini di consumo.

Manutenzione e assistenza nel tempo

Come ogni impianto professionale, anche gli impianti frigo-gasatori per l'acqua richiedono una manutenzione periodica per mantenere costanti le prestazioni dichiarate dal produttore: pulizia dei componenti, controllo della carica di gas refrigerante e verifica del corretto funzionamento del sistema di gasatura. VEGA Acqua Pura garantisce assistenza tecnica su tutto il territorio servito, con interventi programmati e ricambi sempre disponibili per ridurre al minimo i tempi di inattività del locale.

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Domande frequenti

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  • Qual è la differenza tra un impianto soprabanco e uno sottobanco?

    L'impianto soprabanco è visibile sul banco del locale, mentre quello sottobanco viene installato all'interno del mobile bar, lasciando libero lo spazio di lavoro in superficie.

  • Quanto tempo serve per installare un impianto frigo-gasatore?

    I tempi variano in base alla configurazione scelta, ma generalmente l'installazione viene completata in una sola giornata di lavoro da parte dei tecnici specializzati.

  • È possibile avere solo acqua naturale refrigerata, senza gasatura?

    Sì, diversi modelli della gamma offrono la possibilità di erogare solo acqua naturale refrigerata, senza il modulo di carbonazione.

  • Gli impianti frigo-gasatori per l'acqua sono adatti anche a hotel e strutture ricettive?

    Sì, la gamma Indo e Interseltz è pensata anche per strutture con un flusso elevato di ospiti, garantendo capacità di erogazione adeguate a contesti di grandi dimensioni.